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大棚香椿苗

近年来,香椿因营养价值高,风味独特,无污染,且有医疗保健作用,被誉为“绿色食品”,越来越受人们的青睐。但野生香椿由于量少、采摘难、供应期短,难以满足市场需求。澧县的汪圣军等农户从2003年开始,与有关公司合作,在澧南乡乔家河、双荷、丰坪、重湖四个村集中成片租赁土地480亩,建大棚650个,种植反季节香椿等蔬菜,经济效益非常可观。一般亩产量2200~2700公斤,市场上平均价格40元/公斤,亩产值8.8~10.8万元,亩生产成本4万元(大田育苗),纯收入可达5万元。

香椿大棚栽培技术要点如下:

选用良种。一般选择红香椿等优质品种。
 

备好苗床
育苗大田选择地下水位低、排灌方便、土壤疏松肥沃、远离污染源的稻田、旱地或菜园地等。育苗大田在冬前深耕(15~20厘米)风化,每亩施腐熟人畜粪、土杂肥等农家肥5000公斤。2月份将土壤耙细,精细整地,做成畦宽1.4米、沟宽20厘米、沟深20厘米的南北向平畦。结合精细整地,耙地之前,每亩撒施生石灰100公斤。
 

浸种催芽
将种子用25℃清水浸泡12小时,清水淘洗后沥干水分,放在竹筛上面,摊3~4厘米厚,置入20~25℃室内透气催芽。催芽期间,每天用20~25℃清水淘洗1次,轻搓细揉,然后沥干水分。经3~4天,有40%种子露白可播种。种子一般由公司统一浸种催芽,然后分发给各农户。


适时播种
一般3月份播种。将地顺畦按行宽40厘米开3~4厘米深的沟,灌足底墒,按株距25厘米在行中点播露芽种子2粒,覆0.5~1厘米的细沙土,然后覆盖地膜,每亩点播6500~7000穴。
 

苗期管理
出苗后,选晴天及时将地膜打孔,使苗子露出膜外,植株10厘米高时按株距25厘米进行间苗补苗。植株3叶期,每亩用尿素3公斤施一次提苗肥,定苗后,每亩用尿素5公斤给三类苗追一次肥,6月中下旬追施腐熟人畜粪1000公斤,7月下旬抢湿撒施尿素10公斤。植株高50~70厘米时摘去顶心,促使植株形成顶端肥大、茎粗1.5厘米以上、株高60~100厘米的壮苗。11月上旬,早霜过后,植株叶片脱落,应浇水起苗,尽量多带根,侧根至少保持30厘米,在背阴潮湿处,按东西向挖深50厘米、宽1.5米的假植沟,按植株高矮、茎粗分级假植。首先在假植沟内灌水、撒土、打泥浆,然后将分级的苗木斜植于沟内,边放苗子边培土。假植完毕后,再灌透水,并在苗子上面盖一层稻草,经过15~20天,苗木休眠期完成,叶片全部脱落,将苗木挖出,交售给公司统一进行大棚囤苗。


大棚囤苗
在大棚内深翻20~25厘米,每亩施腐熟人畜粪1500公斤,火土灰2000公斤,尿素10公斤,耙细耙匀。12月上中旬,在大棚里按南北方向挖20~30厘米宽,30厘米深的沟,将苗木按株距4~5厘米、倾斜70~80度角密排沟内,边排苗,边埋土,踏实后浇一次透水,每亩排苗木6~8万株。大棚在12月上旬盖膜保温,4月上旬揭除。温度白天保持15~30℃,晚上10℃左右,空气相对湿度保持在80%以上。


防治病虫
根腐病:一般在5月雨水较多时零星发生,雨季搞好开沟沥水,做到雨住田干,无积水,深沟高畦可有效减少该病发生。一般发病株用2%石灰水淋根,每株0.5公斤药液,间隔7~15天再施一次。蚜虫:6月虫害高峰期用10%吡虫啉2000~3000倍液喷雾一次,禁用高毒农药,注意保护天敌。蛀茎木蠹蛾:一般在8月发生,发生量少,危害性不大,8月中旬,每亩用Bt可湿性粉剂200克对水50公斤喷雾防治。


采收
当大棚内的香椿芽长到10厘米以上时,及时采摘,每100个扎成小把,基部齐平,装入食品保鲜袋,每5公斤装一纸箱。


蔬菜套栽模式
香椿大棚栽培每年都移栽,5~12月大棚便空闲。为了更好利用大棚,可套栽丝瓜、苦瓜、扁豆等作物,为香椿遮阳,延长采收期。具体操作:3月初蔬菜育苗,4月初移栽,在大棚两边各预留40厘米,再按畦宽1.2米、沟宽20厘米作畦,每畦1行,株距60厘米进行移栽,5月初搭架上大棚。

香椿苗
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